Speisekarte
VORSPEISEN
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Miesmuschelgratinauf frischem Blattspinat
dazu reichen wir Baguette14,80 -
Carpaccio vom Rindmit Parmesan | Salatgarnitur |
dazu reichen wir Baguette14,00 -
Kleines Hirschgulasch mit Edelkäse gratiniertdazu reichen wir Baguette13,20
SUPPEN
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Aalrahmsüppchenvon hausgeräuchertem Aal
mit Räucherlachsstreifen7,50 -
Soljanka nach Art des Hausespikant, mit Sauerrahmhäubchen7,40
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Rinderkraftbrühemit Gemüsestreifen7,00
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Suppen nach Wahl “groß“als „Hauptgang“14,90
SALATE
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Gemischte BlattsalateGurke| Tomate | Paprika |
Fährhausdressing6,50 -
Große Fährhaus SalatschüsselBlattsalate | Rohkostsalate | Knackige Kerne |
Tomate | Fährhausdressing |
10,80mit Streifen von der Hähnchenbrust16,50mit 4 sautierte Black Tiger Garnelen17,90
VEGETARISCH
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SpinatlinguineTomatensoße | Sellerie | Karotte | Pilze |
Grüner Spargel | Parmigiano Reggiano17,90 -
Sommertrüffel-Tagliatellean cremiger „Trüffelsahnesauce“ | Kirsch-tomaten und darüber
„ gehobelter Sommertrüffel „28,80 -
Fährhaus Veggie-BurgerVegetarisch aus Gemüse | mit hausgemachter Burgersoße | Emmentaler Zwiebel | Tomate | Salat | dazu reichen wir Pommes Frites18,50
FLEISCHGERICHTE
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Hausgemachtes Sauerfleischvom Landrasseschwein | Bratkartoffeln |
Senf/oder hausgem. Remouladensauce16,90 -
Hirschgulaschin Wacholdersauce | hausgemachte Spätzle |
frische Pilze | Preiselbeeren24,00 -
Rumpsteak vom heimischen „Galloway – Rind“auf Rotweinjus | mit hausgemachter Kräuterbutter |
Salat | Steakhouse Pommes28,90 -
Filetsteak vom heimischen „Galloway – Rind“ 200 Gmit hausgemachter Kräuterbutter |
Salat und Steakhouse Pommes35,00250 G42,00300 G48,00 -
Spanferkelfiletvom heimischen Frisico Schwein auf Pfifferlingrahmsauce |
Kroketten| gemischter Salat25,90 -
Wildschweinrücken rosagebratenan Sauerkirschsauce auf Apfelrotkohl
mit Serviettenknödeln27,90 -
Knuspriger Entenbraten von „Brust und Keule“an Geflügeljus mit karamelisierten Maronen
auf fruchtigem Apfelrotkohl | mit Serviettenknödeln39,90 -
Kalbsschnitzelmit Pommes Frites | Salat24,00
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Fährhaus Burgervom heimischen Bio-Weiderind | mit hausgemachter Burgersoße | Emmentaler | Zwiebel | Tomate | Salat | dazu reichen wir Pommes Frites19,90
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Gerne servieren wir Ihnen zu unseren Fährhaus Burgern auch Bacon und Spiegelei zu einem Aufpreis von je2,50
FISCHGERICHTE
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Fährhaus Missunde PannfischDorsch | Zander | Senfsauce |
Bratkartoffeln | gemischter Salat23,90 -
Gebratene Kutter-ScholleSpeck | gebutterte Salzkartoffeln |
gemischter Salat24,00 -
Drei Emder Matjesfilet ‚Hausfrauen Art‘Feinstes Matjesfilet | Apfel-Zwiebelsoße |
Bratkartoffeln | gemischter Salat18,50 -
Black Tiger Garnelen, gebratenin edler Kräuter/Knoblauch Butter | dazu reichen wir Baguette |
gemischter Salat19,90 -
Gebratenes Zanderfiletmit Panco –Kürbiskruste auf Grillgemüse |
mit Petersilienkartoffeln27,40 -
Lachs-Forellenfiletan Hummerjus auf Blattspinat mit |
Riesling – Risotto26,80
KINDERKARTE
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Fährhaus NuggetsHähnchen | Pommes Frites |
Kleiner Salat9,00 -
Spinatlinguine mit TomatensoßeParmesan8,50
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Kl. paniertes KalbsschnitzelPommes Frites | Kleiner Salat10,50
DESSERT
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Crème brûlée | hausgemachtmit marinierten Waldbeeren |
und cremigem Pistazieneis11,50 -
Fährhaus Rote Grützemit Vanillesauce | oder Vanilleeis8,00
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Karamelisierte Pflaumenmit gebratenem Mandeleis11,20
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Fährhaus-Dessert „Variationen“verschiedene, kleine | „hausgemachte Dessertspezialitäten“12,90