Speisekarte

VORSPEISEN
  • Miesmuschelgratin
    auf frischem Blattspinat
    dazu reichen wir Baguette
    14,80
  • Carpaccio vom Rind
    mit Parmesan | Salatgarnitur |
    dazu reichen wir Baguette
    14,00
  • Kleines Hirschgulasch mit Edelkäse gratiniert
    dazu reichen wir Baguette
    13,20
SUPPEN
  • Aalrahmsüppchen
    von hausgeräuchertem Aal
    mit Räucherlachsstreifen
    7,50
  • Soljanka nach Art des Hauses
    pikant, mit Sauerrahmhäubchen
    7,40
  • Rinderkraftbrühe
    mit Gemüsestreifen
    7,00
  • Suppen nach Wahl “groß“
    als „Hauptgang“
    14,90
SALATE
  • Gemischte Blattsalate
    Gurke| Tomate | Paprika |
    Fährhausdressing
    6,50
  • Große Fährhaus Salatschüssel
    Blattsalate | Rohkostsalate | Knackige Kerne |
    Tomate | Fährhausdressing |
    10,80
    mit Streifen von der Hähnchenbrust
    16,50
    mit 4 sautierte Black Tiger Garnelen
    17,90
VEGETARISCH
  • Spinatlinguine
    Tomatensoße | Sellerie | Karotte | Pilze |
    Grüner Spargel | Parmigiano Reggiano
    17,90
  • Sommertrüffel-Tagliatelle
    an cremiger „Trüffelsahnesauce“ | Kirsch-tomaten und darüber
    „ gehobelter Sommertrüffel „
    28,80
  • Fährhaus Veggie-Burger
    Vegetarisch aus Gemüse | mit hausgemachter Burgersoße | Emmentaler Zwiebel | Tomate | Salat | dazu reichen wir Pommes Frites
    18,50
FLEISCHGERICHTE
  • Hausgemachtes Sauerfleisch
    vom Landrasseschwein | Bratkartoffeln |
    Senf/oder hausgem. Remouladensauce
    16,90
  • Hirschgulasch
    in Wacholdersauce | hausgemachte Spätzle |
    frische Pilze | Preiselbeeren
    24,00
  • Rumpsteak vom heimischen „Galloway – Rind“
    auf Rotweinjus | mit hausgemachter Kräuterbutter |
    Salat | Steakhouse Pommes
    28,90
  • Filetsteak vom heimischen „Galloway – Rind“ 200 G
    mit hausgemachter Kräuterbutter |
    Salat und Steakhouse Pommes
    35,00
    250 G
    42,00
    300 G
    48,00
  • Spanferkelfilet
    vom heimischen Frisico Schwein auf Pfifferlingrahmsauce |
    Kroketten| gemischter Salat
    25,90
  • Wildschweinrücken rosagebraten
    an Sauerkirschsauce auf Apfelrotkohl
    mit Serviettenknödeln
    27,90
  • Knuspriger Entenbraten von „Brust und Keule“
    an Geflügeljus mit karamelisierten Maronen
    auf fruchtigem Apfelrotkohl | mit Serviettenknödeln
    39,90
  • Kalbsschnitzel
    mit Pommes Frites | Salat
    24,00
  • Fährhaus Burger
    vom heimischen Bio-Weiderind | mit hausgemachter Burgersoße | Emmentaler | Zwiebel | Tomate | Salat | dazu reichen wir Pommes Frites
    19,90
  • Gerne servieren wir Ihnen zu unseren Fährhaus Burgern auch Bacon und Spiegelei zu einem Aufpreis von je
    2,50
FISCHGERICHTE
  • Fährhaus Missunde Pannfisch
    Dorsch | Zander | Senfsauce |
    Bratkartoffeln | gemischter Salat
    23,90
  • Gebratene Kutter-Scholle
    Speck | gebutterte Salzkartoffeln |
    gemischter Salat
    24,00
  • Drei Emder Matjesfilet ‚Hausfrauen Art‘
    Feinstes Matjesfilet | Apfel-Zwiebelsoße |
    Bratkartoffeln | gemischter Salat
    18,50
  • Black Tiger Garnelen, gebraten
    in edler Kräuter/Knoblauch Butter | dazu reichen wir Baguette |
    gemischter Salat
    19,90
  • Gebratenes Zanderfilet
    mit Panco –Kürbiskruste auf Grillgemüse |
    mit Petersilienkartoffeln
    27,40
  • Lachs-Forellenfilet
    an Hummerjus auf Blattspinat mit |
    Riesling – Risotto
    26,80
KINDERKARTE
  • Fährhaus Nuggets
    Hähnchen | Pommes Frites |
    Kleiner Salat
    9,00
  • Spinatlinguine mit Tomatensoße
    Parmesan
    8,50
  • Kl. paniertes Kalbsschnitzel
    Pommes Frites | Kleiner Salat
    10,50
DESSERT
  • Crème brûlée | hausgemacht
    mit marinierten Waldbeeren |
    und cremigem Pistazieneis
    11,50
  • Fährhaus Rote Grütze
    mit Vanillesauce | oder Vanilleeis
    8,00
  • Karamelisierte Pflaumen
    mit gebratenem Mandeleis
    11,20
  • Fährhaus-Dessert „Variationen“
    verschiedene, kleine | „hausgemachte Dessertspezialitäten“
    12,90